Due ricette con gli agretti. Tagliatelle al ragù bianco di maiale, re-imparare a cucinare. Gli gnocchi di semolino, un comfort food su richiesta. Sono una food writer e food photographer. Tengo corsi di cucina e da 8 anni condivido le ricette della tradizione italiana qui sul mio blog e nei miei libri di cucina. Sono nata e cresciuta in Toscana.

Redentore 2015 -How to enjoy it like a local. You throw a huge party! .

Thailandia e Cambogia 2015, si parte! Pollo al curry con patate e zucchine. Bavarese al cocco con prugne della california. Tiramisù al VOV e pistacchi. Angel Food Cake e la prima tappa del Tour Cuisine companion. Un mese di iFood e una torta per festeggiare. Dessert di panna acida con gocce di cioccolato.

Straccetti con aceto balsamico di Modena, rucola, scaglie di parmigiano e mandorle. Se dovessimo descrivere con due parole questo piatto queste sono le più indicate. Perché è un piatto facile da preparare, veloce, che non richiede né una lunga fase di preparazione, né una lunga fase di cottura. 400g di straccetti di manzo. Due bicchierini da caffè di aceto balsamico.

Dopo un week end difficile e pieno zeppo di emozioni di ogni tipo avevo bisogno di iniziare il lunedì con una sferzata di positività. Con zucca, bresaola e ricotta.

Rilassati e cucina a pulire pensi poi! Biscotti al cocco senza glutine. David Bowie è morto e con lui una parte della mia adolescenza. Quando i figli ti ricordano che hai un cuore. Quando in cucina la temperatura sale ai livelli di Mordor. Biscotti al cocco senza glutine.

Torta ricotta e gocce di cioccolato. Un dolce morbidissimo perfetto per le colazioni lente del weekend o, per quelle burrascose del Lunedì mattina quando trovare una bella fetta di torta come questa mette il buonumore. Torta ricotta e gocce di cioccolato. 120 gr di gocce di cioccolato.